年糕红豆糖水

年糕红豆糖水

材料:红豆60克，年糕50克，冰糖20克

年糕红豆糖水的做法

1、年糕切丁备用。

2、锅中加入约800毫升清水。

3、将洗净的红豆倒入锅中，搅拌均匀。

4、盖上锅盖将水烧开，转小火煮30分钟，至红豆涨发。

5、揭盖，把年糕倒入锅中，煮至沸腾。

6、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。

7、再盖上锅盖，用小火煮约10分钟。盛出即可。

功效：强健脾胃。

美食城网站小提示

羊肝和红豆不能一起吃:同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒

红豆和鸡肉能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。

食用红豆要特别注意什

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]