抹茶冰淇淋
□ 作者:水晶般透明 ‖ 来源:水晶般透明美食博客 2016-06-21 08:44:46
这周将开启高温蒸烤模式
吃冰淇淋的季节终于愉快的到来啦
这段时间做了好多款冰淇淋
等我慢慢发啊
冰淇淋的话基本是两种做大,加不加蛋黄
我这款抹茶冰淇淋没有加蛋黄
糖类换成了炼乳
所以做出来的冰淇淋口感也很棒呢
关键是中间不需要经常拿出来搅拌哈
无需搅拌超浓郁的抹茶冰淇淋
材料:淡奶油200克,炼乳80-100克,酸奶250克,抹茶粉15克
抹茶冰淇淋的做法
1、酸奶倒入碗里
2、继续加入炼乳搅拌均匀
3、加入抹茶粉
4、淡奶油打发至六成
5、打发好的淡奶油加入到抹茶酸奶中搅拌均匀
6、倒入容器,冰箱冷冻即可
抹茶冰淇淋的做法小提示
喜欢浓郁抹茶味的话抹茶粉可以加到20克
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