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桂花青葡萄果冻

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-18 21:32:02

夏日里,一抹绿色总是能让沁人心脾。虽然并不是想象中那样的酸爽,但也能让人口舌生津,胃口大开。加入了朗姆酒和桂花,冷冻后,朗姆酒的酒香以及桂花的阵阵清香,香味四溢。

桂花青葡萄果冻

材料:青葡萄20个、鱼胶片6片、朗姆酒100ml、浓缩橙汁500ml、糖桂花20克、白糖20克

桂花青葡萄果冻

桂花青葡萄果冻的做法

1、准备材料。青葡萄洗净去皮,对半切开,去籽。鱼胶片用凉水泡软。朗姆酒和糖桂花混合均匀。

2、橙汁里加入白糖,小火隔水加热至白糖融化,橙汁不烫手,放入泡软的鱼胶片,搅拌至鱼胶片全部融化。离火。

3、将青葡萄放入模具里。倒入朗姆酒。

4、煮好的橙汁,搅拌至用手摸着温温的,有点粘稠。倒入模具中。

5、放入冰箱冷冻5个小时即可。

小贴士

1、冷冻的时间不要过长,凝固就好。

2、浓缩的橙汁味道更浓一些,口感自然也会浓郁些。

3、脱模的时候,不会很好脱,可以用热毛巾捂一下,再脱模,会容易一些。

桂花青葡萄果冻的做法

美食城网站小提示

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

萝卜和葡萄不能一起吃:萝卜与含有大量植物色素的葡萄一起食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

鳜鱼的营养价值

鳜鱼巨口细鳞,骨疏少刺,皮厚肉紧,肉色洁白,可用于扒、蒸、煮、烧、焖、炸、熘等多种烹调方法,适用多样味型;还可制冷菜、热菜、大菜、汤羹、火锅等,选取用量750克左右为佳。每餐摄入量200克...[更多]

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