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香草冰激凌

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-03 22:17:53

淡奶油不宜保存,放冰箱也最好一星期内用完。前几天开了一大合,还剩下-点今天怎样也要折腾完。家做冰激凌-般都加蛋黄,这次就做个无蛋版的冰激凌。

香草冰激凌

食材:牛奶250克,淡奶油200克,糖90克,香草粉3克,玉米淀粉10克。

(图)香草冰激凌

香草冰激凌的做法

1、食材称量待用。

香草冰激凌做法步骤1-2

2、牛奶倒入奶锅小火加热,不要煮沸。

3、玉米淀粉+香草粉,用少许清水化开,缓缓倒入牛奶中。

香草冰激凌做法步骤3-4

4、再用小火煮稠晾凉。

5、淡奶油倒入盆中,放入冷冻室15分左右。(天气太热)

香草冰激凌做法步骤5-6

6、再拿出打发。

7、倒入晾凉的牛奶糊搅拌均匀,放冰箱冷冻4小时以上,拿出搅拌。以后每半小时拿出搅拌1次。(4--5次)

香草冰激凌做法步骤7

香草冰激凌的做法

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