黑巧克力冰激凌
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-25 21:33:09
我特别爱吃黑巧克力，纯度越高越爱吃，苦涩的滋味却充满着温柔和甜美。
上海这几天特别闷热，这个时候特别想来几口冰激凌，顺滑香浓的黑巧克力冰激凌，在舌尖慢慢融化，散发出巧克力的香醇和淡淡的奶香味，让人难以抗拒，强烈推荐这款黑巧克力冰激凌。
黑巧克力冰激凌
材料：淡奶油480克，可可粉3大勺，黑巧克力140克，牛奶250ml，细砂糖80克，蛋黄5个，盐1/8小勺
黑巧克力冰激凌的做法
1、混合240克淡奶油和可可粉，加热至沸腾，搅拌至可可粉完全融化；
2、离火加入黑巧克力，搅拌至完全融化；
3、加入剩余240克淡奶油，搅拌混合；
4、放凉至室温；
5、混合蛋黄、盐和50克糖；
6、打发至变白膨胀浓稠；
