巧克力冰激凌
我有一台客浦的打蛋器，型号是：MLHM10。这台打蛋器是去年参加美食天下的烘焙课堂活动得的奖品。当时用了一次就立即把我原来的那台打蛋器淘汰了，因为这个打蛋器打发鸡蛋的速度明显快很多，一般打发一次蛋白只需4分钟左右，比我原来那台快了近一倍的时间，而且个头小巧，使用存放都很方便。客浦的厨房电器我也还有烤箱、冰激凌机，尤其的冰激凌机非常好用，做出来的冰激凌效果非常好。但我今天发的冰激凌却不是用冰激凌机做的，而是用打蛋器做的，一说到冰激凌，用冰激凌机做的效果好，但是很多朋友没有这中机器，只能望机兴叹，而不用机器，冷冻过程中反复拿出来搅拌的，又觉得麻烦的很，而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法，就是用打蛋器，一般喜欢烘焙的都会有打蛋器，没有的亲打蛋器也不贵，而且使用的范围很广，没有的亲建议败一个哦。有了它，今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦。
用打蛋器做出美味的巧克力冰激凌
原料：淡奶油(150g)，黑巧克力币(200g)，纯牛奶(200g)。
巧克力冰激凌的做法
1、黑巧克力币放入牛奶中，隔温水加热，把巧克力币融化，融化的巧克力奶油晾凉备用。因巧克力本身含不少的糖，而且用的巧克力量也很大，所以不用加糖甜味也足够了。
2、淡奶油打发，把打发淡奶油加入巧克力奶液中，再次用打蛋器搅拌，直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态
3、特别说一下使用技巧，因打蛋头表面会沾很多冰激凌液，有一个小技巧：把大蛋头竖直插入冰激凌液中，开低速慢慢往上提，这样打蛋头表面就很少有粘连了。这个方法还适用于打发鸡蛋和奶油等
4、搅拌好的冰激凌液放入密封盒中，入冰箱冷冻。冷冻好的冰激凌，拿出来回温10分钟左右，就会很容易挖出来了。做好的巧克力冰激凌，很松软很美味哦，喜欢的亲也试试吧
美食城网站小提示
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会...[更多]
