菊花保健醋
继玫瑰醋饮之后,我又发现了一款口感超绝的花草醋饮——菊花醋饮!
如果说玫瑰醋饮颇具浪漫色彩、适合春夏之际,那么菊花醋饮就更适合于秋天的时令节气和保健养生之道了!
秋天,本就是一个适合吃酸的季节,高品质的酿造纯粮米醋更是不二主选;以菊花入醋,一来秋季新菊上市,正当时令;二来,口感清新独特,十分适口;三来,菊花酿醋,养肝明目,去火清肝,消炎祛湿,消除头痛昏眩,还能消脂减肥呢!
与玫瑰醋饮相比,菊花醋饮更适合秋天,值得一试哦!
做法也十分简单
菊花保健醋
材料:干菊花25g,禾然有机糙米醋500g,冰糖150g(或适量蜂蜜)
菊花保健醋的做法
1、全部材料:
2、干菊花用流动的水冲洗干净,沥干水份备用;(等不及就用厨房纸吸吸水分)
3、如果是大块儿冰糖,要将冰糖捣碎;
4、用一个阔口的密封瓶,提前开水烫过后控干水分,一层菊花一层冰糖,铺到约8成满;
5、加入禾然有机糙米醋,没过所有材料;
6、密封冷藏发酵7天,即可饮用!
小贴士:
1、用新鲜上市的干菊花,陈年菊花效果肯定不如新菊;
2、这款醋饮糖量很大,正好可以中和醋的酸味,直接小口慢呡,味道清新爽利,菊香浓郁;也可以用温水稀释,感觉太酸时可以再加蜂蜜调味儿——这叫争”蜂“吃醋,哈哈~
3、其实,直接喝醋对牙齿和胃都不太好,稀释是不错的选择;但是,不论直接饮用还是稀释后饮用,喝完最好漱漱口,有利于保护牙齿;
4、食醋虽好,也不是人人适合,如果胃酸过多甚至胃有毛病,或者肾脏功能不好的,那就不要吃醋了!
美食城网站小提示
醋和牛奶不能一起吃:醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度(其pH值为6.7~6.9)。当酸度增加到一定程度,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收。肠胃虚寒之人,更易引起消化不良或
南瓜和醋不能一起吃:南瓜若与醋同食,对人体不利,会使人生病。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克,脂肪0 5克,碳水化合物6克,粗纤维3 4克,钙178毫克,磷41毫克,还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]