黑糯米奶茶
□ 作者:快乐焙香香 ‖ 来源:快乐焙香香美食博客 2016-10-26 10:21:06
天气转凉,冷饮已经喝不下了,热乎乎的奶茶更合我的胃,今天这个配方,无关正宗,但味道很赞。奶茶口口香滑,血糯米粒粒软糯,放在一起真是越喝越爱。
感兴趣的朋友可以试一试,好味道值得一试。(以下用料可以做两杯,每份约270g,请根据容器大小适当增减用量)
好喝看的见----黑糯米奶茶
原料:红茶5g,热水50g,牛奶250g,黑糯米粥200g(做法见这里),太古细砂糖20-30g(跟据口味适当增减),炼乳20g
黑糯米奶茶的做法
1.红茶洗茶后倒入杯中。
2.加入50g开水焖2-3分钟,至叶片打开。
3.将牛奶放入碗中,入微波炉高火3分钟(或放入锅中煮至沸腾前)。
4.将加热的牛奶倒入茶汤中焖7分钟。
5.在容器中加入糖,炼乳,过滤后的奶茶,搅拌均匀。
6.加入黑糯米粥,混合均匀后分装到杯中(黑糯米在倒的过程会沉底,可以用勺子将容器中的黑糯米添加到杯中)。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
糯米,又称元米、江米,为禾本科糯稻的种仁。全国各地均有出产,南方水田尤多,秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。其胀性比粳米更小,黏性最强,以颗粒饱满晶莹者为佳,尢以血糯米为上品,糯米所产的热量比面粉和一般...[更多]