红茶菌
□ 作者:80后男人的厨房 ‖ 来源: 2016-07-13 12:06:31
红茶菌又名"海宝"、"胃宝",“神仙醋”,是用茶、糖、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人身体健康非常有益的效果。
前些日子无意当中看到了红茶菌,又勾起了我童年的这段记忆,时刻怀念妈妈做的味道,时隔将近四十年了,怎能忘记,必须制作一次啊!
红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史了,近年来,红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮,也成为了一种盛行全世界的养生保健饮料。
红茶菌
原料:红茶菌菌苗2包、红茶5克、清水1000克、白糖100克
红茶菌的做法
1、准备两包菌苗(网上有卖的)。
2、准备红茶和白糖。
3、将红茶5克,清水800到1000克,白糖100克放小锅中煮开。
4、煮好的红茶水晾凉备用。
5、将两包菌苗(连包里面的液体)一起倒进一个处理干净的容器里面。