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自制酸奶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-10-09 21:47:19

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。

自制酸奶

食材:纯牛奶;乳酸菌;白糖

(1)自制酸奶

自制酸奶的做法

1.所需食材。

2.把一半牛奶倒进容器里,拌至白糖融化;加进乳酸菌继续拌匀至其融化。

自制酸奶做法步骤1-2

3.把另一半的牛奶倒进另一容器里。

4.再把拌有乳酸菌的牛奶倒进混合,继续拌匀。

自制酸奶做法步骤3-4

5.分装进瓶子,放电饭锅里。

6.按酸奶功能,6小时后便可以了。

自制酸奶做法步骤5-6

美食小贴士

1.所有用到工具,容器要充分消毒杀菌,无水无油。

自制酸奶的做法

2.家里吃得比较淡,所以糖量放得少些,喜欢甜些的可增加量。

美食城网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

酸奶饮用过量伤身体

虽然饮用酸奶有很多好处,但在喝的时候仍要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多,常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮酸奶...[更多]

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