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自制酸奶怎么做好

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-08-05 10:41:57

酸奶是由鲜牛奶发酵而成,保留了鲜牛奶的全部营养成分。发酵过程在乳酸菌的作用下产生人体必需的多种维生素B1、B2、B12等营养成分。酸奶还是钙质的良好来源,比纯牛奶的营养成分更高。自制酸奶健康、营养、无添加,炎热的夏天搭配各种水果、果酱或是制成奶昔,都很美味,朋友们都来试试吧。

自制酸奶

主要材料:纯牛奶2盒、菌粉1包。

工具:酸奶机。

自制酸奶怎么做好

自制酸奶的做法

1、酸奶瓶放在开水锅中煮几分钟消毒,倒扣沥干水分。

2、材料集合图。菌粉提前15分钟从冰箱取出回温。

3、大碗、汤勺开水消毒,牛奶与菌粉混合搅拌均匀,静置5分钟再搅拌一次。

自制酸奶做法步骤1-3

自制酸奶做法步骤4-6

4、将奶液分装在酸奶瓶中,盖好瓶盖。

5、放入酸奶机中通电发酵8小时。

6、发酵完成的酸奶冷却后,放置冰箱冷藏保存。

自制酸奶的做法

小贴士

1、酸奶瓶、容器、汤勺都要开水消毒。

2、喜欢甜味,可在牛奶与菌粉混合时加入适量白糖。

3、酸奶放冰箱冷藏后风味更佳。

4、自制酸奶保质期短,尽快食用。

美食城网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

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