核桃豆浆

核桃豆浆

原料：核桃仁1～2个，黄豆80克，白糖或冰糖、清水适量。

核桃豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软。

2.将浸泡好的黄豆和核桃仁一起放入豆浆机的杯体中，并加水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示豆浆做好。

3.将打出的豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味，患有糖尿病、高血压、高血脂等不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效

核桃性温，味甘，具有补肾固精、补脑益智的功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。它所含丰富的维生素E及B族维生素等，能帮助清除氧自由基，且可补脑益智、增强记忆力、抗衰老。对于用脑过度，耗伤心血者，常吃核桃就能够起到补脑，改善脑循环，增强脑力的效果。

不管男女老少，都可以饮用核桃豆浆，在补脑的同时还能增加入．的抗压能力，并能缓解疲劳。

饮料网小贴士：核桃含有较多的脂肪，因此一次不宜吃太多，否则会影响消化，以20克为宜。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以吃的时候不要剥掉这层皮。

美食城网站小提示

豆浆和药物不能一起吃:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果

鸡蛋和豆浆不能一起吃:降低蛋白质吸收，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的

山核桃的功效与作用

山核桃果肉含有蛋白质、氨基酸，其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷、铁等含量十分丰富。山核桃中含有对人体极为重要的赖氨酸，有健脑作用。...[更多]