杨枝甘露
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-29 22:52:37
杨枝甘露是一道著名的港式饮品,关于这个名字的由来我并不是很了解。第一次吃的时候,在写满字的甜品单上一眼就选中了它,只是因为很喜欢这个名字,让我一下子想起了春日里清澈的雨滴和嫩绿的枝条。虽说这道饮品比较适合夏季冷藏后饮用,冬天照样可以做起来,只除了没有嫩绿的薄荷叶装饰。新春家宴后来上一杯,冬天里一样可以这么任性。
杨枝甘露
材料:牛奶250克椰浆250克西米50克芒果适量西柚半个糖适量
杨枝甘露的做法
1.西柚去皮,将果肉撕成小块。
2.芒果去皮,取出果肉。
3.西米放入锅中,加凉水煮至透明。
4.将煮好的西米浸泡在纯净水中备用。
5.牛奶和椰浆加入适量糖,小火煮至糖融化。
6.芒果肉放入料理机中。
7.选择料理机的果蔬功能。
8.将牛奶椰浆和芒果泥混合均匀。
9.将适量西米放入碗中,加入混合好的液体。
10.在表面装饰上西柚果肉。
煮西米的方法很多,我用的是一次性煮至透明的做法,可以根据自己的习惯选择如何煮西米。芒果的用量随个人喜好。
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