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杨枝甘露

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-29 22:52:37

杨枝甘露是一道著名的港式饮品,关于这个名字的由来我并不是很了解。第一次吃的时候,在写满字的甜品单上一眼就选中了它,只是因为很喜欢这个名字,让我一下子想起了春日里清澈的雨滴和嫩绿的枝条。虽说这道饮品比较适合夏季冷藏后饮用,冬天照样可以做起来,只除了没有嫩绿的薄荷叶装饰。新春家宴后来上一杯,冬天里一样可以这么任性。

杨枝甘露

杨枝甘露

材料:牛奶250克椰浆250克西米50克芒果适量西柚半个糖适量

杨枝甘露的做法

1.西柚去皮,将果肉撕成小块。

2.芒果去皮,取出果肉。

杨枝甘露的做法步骤1-2

3.西米放入锅中,加凉水煮至透明。

4.将煮好的西米浸泡在纯净水中备用。

杨枝甘露的做法步骤3-4

5.牛奶和椰浆加入适量糖,小火煮至糖融化。

6.芒果肉放入料理机中。

杨枝甘露的做法步骤5-6

7.选择料理机的果蔬功能。

8.将牛奶椰浆和芒果泥混合均匀。

杨枝甘露的做法步骤7-8

9.将适量西米放入碗中,加入混合好的液体。

10.在表面装饰上西柚果肉。

杨枝甘露的做法步骤9-10

煮西米的方法很多,我用的是一次性煮至透明的做法,可以根据自己的习惯选择如何煮西米。芒果的用量随个人喜好。

杨枝甘露的做法

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