荞麦豆浆
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-11 14:48:24
荞麦豆浆
原料:荞麦50克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。
荞麦豆浆的做法
1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;荞麦淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2.将浸泡好的黄豆和荞麦一起放入豆浆机的杯体中,加水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示荞麦豆浆做好。
3.将打出的荞麦豆浆过滤后,按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。
养生功效:平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋;白质在体内不易转化成脂肪,所以经常食用荞麦豆浆不易导致肥胖。荞麦中还含有极其丰富的食物纤维,多食荞麦食品具有良好的预防便秘作用,帮助排毒,有一定的减肥功效。有的人为了减肥,特意买来荞麦茶喝,其实用荞麦做成的豆浆也有相同的功效。
饮料网小贴士:荞麦一般人群都可食用,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人。但一次不可食用太多,否则易造成消化不良。少数人有时可能会有皮肤瘙痒、头晕等过敏反应。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。
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豆浆和红糖不能一起吃:在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加入糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加入红糖就不可了。
豆浆和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸,而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高,两者混合时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。...[更多]