豆浆油条酸奶
亲，酸奶你们喝得多了吧？豆浆也是经常见的吧？可是你们喝过豆浆做的酸奶不？
反正我是没喝过滴，要不是前几天收到朋友送的佰生优轻酸奶粉，我还真不知道豆浆还能做酸奶。
刚收到这个产品的时候我那叫一个纠结呀，我就光想着豆浆做酸奶能好喝么？然后仔细回想以前豆浆没喝完放长了时间发酸了的时候是啥味儿，那真是酸酸臭臭的，我这么说没有切身体会的估计没感觉，不过谁要喝过老北京豆汁的可以就想象得出那种味道，那真是跟泔水有一拼。
可是我想着人家既然做这个产品，朋友还大力推荐给我，应该不是泔水味儿的吧？
所以我将信将疑的做了一次，没想到结果完全出乎我的意料。
豆浆味的酸奶，真的有豆浆的清香，也有酸奶的浓稠，但口感绝对不是酸臭的，而是清甜的，和普通的酸奶相比，少了一份牛奶的甜腻，多了一份清爽与清香，这口感，真是绝了。
下面就是佰生优的轻酸奶自酿粉，有两种口味，一种是普通的“谷物胚乳双蛋白”，加水或者加牛奶就可以做成原味的酸奶，而另一种就是我朋友大力推荐的“醇豆浆酸奶”，直接加水放入酸奶机5-8小时就可以做出好喝的豆浆酸奶。
豆浆油条酸奶
原料：佰生优豆浆酸奶自酿粉2袋、温水416ML、开水适量、糖适量
豆浆油条酸奶的做法
1.将酸奶机配碗和碗盖的内侧用开水冲泡2分钟以杀菌消毒；
2.将2袋自酿粉倒入碗中；
3.加入416ML温开水，搅拌均匀（水温40度左右，温度超过50度就把酸奶菌杀死了，所以注意温度一定不能过高，可用皮肤试，不烫手和体温差不多温度的水即可）；
4.盖上碗盖，放入酸奶机中，然后在酸奶机的外槽中注入适量开水，差不多与碗边齐平即可；
5.盖上酸奶机盖子，通电开始发酵，约5-8小时即可（时间随季节变化会有所不同，夏季5小时即可，冬季时间会相应长一些，白天做或者晚上做的温度差异也挺大，所以这个要自己掌握了，建议过5小时就取出来看看，如果凝结浓稠了就是做好了，如果没有，就再根据凝结程度再来决定要继续发酵多长时间）；
6.反正现在这个气温，室温在15-16度左右，我做这个用了5个半小时，就如下图般凝结得象豆腐脑了，还是很快的，最后的成品是略带清甜味儿的，如果不喜欢吃甜的朋友可以完全不用加糖，喜欢吃甜的朋友可根据自己的口味趁酸奶刚做好的时候，还是温热的时候加入适量的糖，搅拌均匀后即可食用。
小贴士
现在是冬季，刚做好的豆浆酸奶还是温热的时候可以趁热食用，当然冷藏后口感更佳。
我就是用刚做好的热的豆浆酸奶，配上刚炸好的酥脆的油条，哈哈，这样的搭配如果是普通酸奶就要被人骂了，可是用来搭豆浆酸奶真是绝配呀，尤其酸奶冷了之后我也搭油条吃了一次，和热着吃又是完全不同的另一种口感，就象在吃西式的炼乳酱的感觉，但又少了那份甜腻，完全适合中国人的口味呀，完全赞！
直到这会我才能体会刚收到东西时，我说肯定做出来不好吃，我朋友那一副想撞墙的表情所为何来了，哈哈，实践是检验真理的唯一标准，任何东西没有尝试过的时候，就不要枉下定论！俺要深刻检讨哈……
所以各位亲们，想体验一下没吃过的豆浆味儿的酸奶，就来试试这个吧，绝对会给你一个惊喜哒！
美食城网站小提示
豆浆和红薯不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
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