荞麦薏米红豆浆
荞麦薏米红豆浆
原料：红小豆50克，荞麦、薏米各20克，清水适量。
荞麦薏米红豆浆的做法
1.将红小豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；薏米和荞麦淘洗干净，用清水浸泡2小时。
2.将浸泡好的红小豆、薏米、荞麦一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示荞麦薏米红豆浆做好。
3.过滤，待凉至温热后即可饮用。
饮料网小贴士：薏米和荞麦性微寒，虚寒体质者不宜长期食用，孕妇及经期妇女勿食用。
养生功效
薏米低脂、低热量，含有丰富的水溶性纤维，可以吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠（道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂、降血糖。实验证明薏米可使血糖值和血钙值降低，血压暂时下降。
荞麦淀粉中直链淀粉比例较高，可影响水分子进入，延迟糊化与消化速度，从而抑制餐后血糖的升高速度。并且荞麦含有大量的黄酮类化合物，尤其是芦丁，有降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能，还能促进胰岛素分泌。
荞麦铬元素和荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，具有降糖作用。红豆营养丰富，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等微量元素，是典型的高钾食物，且红豆含膳食纤维高，热量偏低，是理想的降血糖食物。
美食城网站小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
苦荞营养丰富，其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素（钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富，特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸，还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外，它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类......[更多]
