抹茶薏仁饮
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-18 10:45:52
抹茶是以天然石磨碾磨成超微粉状的蒸青的绿茶,起源于中国,盛兴于日本。抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、维生素等近30余种。饮用抹茶基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温水,然后用茶筅搅拌均匀。薏仁具有健脾渗湿,清热利水的功效果,在潮热的夏天里,非常适合日常食用。
薏仁米煮制前用冷水浸泡一小时以上会比较容易煮软烂,洗干净后再泡,泡米的水直接用来煮薏米。通常俺都多煮一些,然后分成小份冻起来,方便随时取用。煮粥时放一些,煲汤时也放一些,今天做一杯清凉好味的夏日饮品,也要放一些。抹茶薏仁饮,既有营养又清新养眼,一起做起来。
抹茶薏仁饮
材料:抹茶粉4克,煮熟薏仁50克,牛奶或水300克,冰糖适量。
抹茶薏仁饮的做法
薏仁要选有光泽,颜色均匀,无异味的。
时间充裕可以泡一晚上再煮。
抹茶用的是宇治,颜色漂亮有香气。
冻成小份的薏仁方便取用。
全部材料放入搅拌机,中到高速搅拌30秒,搅打均匀即可。装入杯中,表面可以撒少许抹茶粉
装饰,喜欢冷饮可以加冰块。抹茶及冰糖的用量都可以按自己喜欢的口感来调整,换成蜂蜜也行,
加凉开水打成饮品抹茶的口感更明显,适合抹茶控,加牛奶打成奶茶喝起来更香滑。
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荸荠和薏仁能一起吃:薏仁虽有微寒,但有健脾之功,乃清热补凉之主要药物,止消渴、除湿气、治脚气肾火等。清热解毒,开胃,健脾,利湿。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能:具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻,风湿疼痛,脾胃虚弱,咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌,增进食欲,改善一般情况,用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]