佛手菊花饮
安然度夏的佛手菊花饮
持续的高温，让我们恨不得24小时均能躲在空调房里，享受那冷气十足的清凉。但每个人，每天都有需要行走在烈日下，炎热的酷暑让我们的心也容易烦躁不安。不如就在这夏天，我们煮一壶佛手菊花饮，让我们宁心静气，安然度夏。
佛手，我们潮汕人以其为原料再进行腌制，几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。我们称之为“老香黄”。这是在潮汕，每个家庭的必备的药用凉果，年份越久的老香黄药效越好。
佛手菊花饮，将老香黄和菊花一起煮茶，能将两者的药效完全溶解，能舒展体内肝气，同时还能清除肝内的郁热，肝火较旺而且胸满胀闷的人，经常服用，效果十分好。
佛手菊花饮
食材：老香黄10g、菊花10g、清水1碗半
佛手菊花饮的做法
1、准备老香黄。
2、切出所需的老香黄（需用干净的刀和叉子取出，手避免碰到老香黄影响其存放）。
3、准备菊花。
4、将老香黄和洗净的菊花放进砂锅中。
5、加入清水，大火煮开后，转小火煮多15分钟。
6、滤出茶汤饮用。
特别提示
1、老香黄在中药店应该可以买到。
2、菊花的份量，可以根据家人的体质进行调整。我们家人的体质偏寒，菊花的量，我减少为1/3。
3、上面的量是1人的份量，多人喝可以增加份量。
美食城网站小提示
猪肉和菊花不能一起吃:猪肉与菊花同食，严重的会导致死亡，可用川莲5克，水煎服治疗。
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
