卡布奇诺浓缩咖啡
爱上喝咖啡也就是这一两年的事情，只因去了一次意大利，喝了一次意式浓缩（Espresso)，然后就欲罢不能。后来才慢慢知道，大家喜爱的星巴克的各种花式咖啡都源于一小杯意式浓缩。比如适量的意式浓缩加牛奶就是【拿铁】，加奶泡就成了的【卡布奇诺】。
小家庭喝咖啡的量不大，买一台正式的咖啡机比较占地方，利用率也不高。我原来都是用法压壶来做现磨咖啡。下面就来分享下咖啡的做法。
卡布奇诺浓缩咖啡
材料：烘焙咖啡豆、纯水、全脂牛奶、咖啡调糖
表面装饰：可可粉（可选）
卡布奇诺浓缩咖啡的做法
1、装粉：用机器自配量勺取两勺咖啡豆放入手动磨豆机磨成粉，放入粉杯（两人份），用量勺的底部将咖啡粉压实，放入手柄，按照机器上标记粉方向装入手柄并转紧
2、预热水：用量杯量取2人份的水量加入咖啡机，插上电源，旋钮选择“预热”
3、将量杯放在手柄底部对准手柄出口，准备好接滤出的咖啡
4、制作咖啡：预热3-5分钟完成后，旋钮旋转至“咖啡”标识处，几秒内，滤出的浓缩咖啡就制作完成了。关闭机器旋钮开关。将咖啡倒入杯中，喜欢原汁原味的的【意式浓缩】就已经可以喝了。
如果喜欢【卡布奇诺】的，就要接着用咖啡机制作奶泡了
5、将拉花杯放入约半杯的冷藏全脂牛奶备用
6、用量杯量出做奶泡的水量加入咖啡机进行预热
7、3-5分钟后，将蒸汽喷嘴旋转至左侧，用湿毛巾包住出气口，打开机器蒸汽旋钮将碰嘴进行消毒后关闭旋钮
8、将准备好的拉花杯放在喷嘴下，蒸汽口深入牛奶约1-2cm，此时再次开启蒸汽旋钮开始制作奶泡
9、等牛奶体积增大至约1倍时将蒸汽喷嘴下移至杯子底部并轻轻转动，将整杯牛奶做成奶泡。此时关闭咖啡机并拔去电源。用湿毛巾擦干净蒸汽口。
10、将奶泡壶轻震几下去除大气泡，并旋转壶中牛奶让奶泡细腻
11、注入做好的【意式浓缩】当中到满杯，筛上少许可可粉即可，喝的时候根据需要加入咖啡调糖调节甜味即可
小贴士
1、此款咖啡机为入门级机器，非常适合刚开始学着自己做咖啡的朋友
2、开启制作咖啡或者蒸汽的时候，需要注意不要将手放在蒸汽出口处，避免被蒸汽灼伤
3、咖啡机初次使用需要仔细阅读说明书，学会操作机器就不难了
4、使用的水最好是纯净水，这样机器内不会产生水垢，否则需要定期对机器进行除垢。
5、也可以买现成磨好的咖啡粉来制作
美食城网站小提示
咖啡和枸杞能一起吃:咖啡配以枸杞，长期饮用具有降血脂、抗衰老、养颜美容的作用，促进身心健康，是提高人们生活质量的最佳饮品。枸杞和咖啡的完美结合，自然醇香，营养美味；既有咖啡传统的提神醒脑、焕发精神的作用，又有枸杞的名日补
咖啡和糙米能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
不要使用伴侣，咖啡伴侣的配料里含有大量“植脂末”和食品添加剂，会对人体产生不良影响。可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量糖，这样不仅口味香浓，营养价值也更高。...[更多]
