杏仁茶

做杏仁茶，选好品质的杏仁无疑是重点，幸好有得天独厚的地理条件，香港很多南货铺子或者药铺里都有配好的，且并不是通常网上很多那种小小个头的杏仁，很多家庭主妇也不是专业中药师分不太清什么南杏北杏、甜杏苦杏，因为它们脱了皮看上去是一样的。

香港比较多用的是一种叫做龙皇杏，很多店家也有直接标明是生磨龙皇杏汁等等。。很好辨认它的个头差不多是普通南杏的一倍大，比美国大杏仁略小点圆点，甜杏仁的一种吧，总之没有苦味。当然如我这两天有点咳嗽的话也可以再配一点点小杏仁。也有些店家已经配好的。

杏仁茶最简单我经常就是早上喝，晚上泡上，早上用豆浆机做就好了，很方便

当然现在厨房先进武器很多，也可以用破壁机啊，小V啊等等啦。

杏仁茶

龙皇杏仁和大米（或糯米）用水浸泡过夜，比例约是杏仁和大米4：1。

杏仁茶的做法

1.把杏仁，大米，和水同时放入豆浆机，水量到豆浆机线，选择倍浓或者五谷，看自己的豆浆机功能选。

2.最后过滤下喝起来顺口些。加不加冰糖看自己喜欢

白色食物入肺，冬天要养肺护肺～

北京的亲们要多喝一点噢。

美食城网站小提示

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

甜杏仁的功效与作用

甜杏仁营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。甜杏仁是一种营养丰富的食品，20～25颗杏仁(约28克)可提供670～710千焦热量，15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白质...[更多]