为什么说“茶为万病之

茶作为药物被人们所认识的历史已有数千年，自古以来茶便是人们祛病养生的良药。古书《淮南子》称：“神农尝百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就。一日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”《神农本草经》中首次确认了茶的药用功效，“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。此后，人们就将茶作为一味防病疗疾、养生保健的药物而自觉自愿加以应用。东汉著名医学家张仲景用茶治疗下痢脓血，在《伤寒杂病论》中说：“茶治脓血甚效。”三国时期神医华佗在《食论》中说“苦茶久食，益意思”，是指可用茶来消除疲劳，提神醒脑。魏时名医吴晋用茶治疗厌食、胃痛等症，并将茶作为“安心益气，轻身耐老”的养生保健品来饮用。而与吴晋同时代的张揖在其撰写的《广雅》中说：“荆巴间采叶作饼。叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙，令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之。用葱、姜和之，其饮醒酒，令人不眠。”此方具有配伍、服法与功效，是目前可见到的有关茶疗方剂制用的最早记载。唐代著名医学家陈藏器在其著作《本草拾遗》中称“诸药为各病之药，茶为万病之药”，由此正式提出了“茶为万病之药”的观点。