补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味 详细>>
兔肉+枸杞相宜:
免肉因肌纤维细腻疏松,水分多,肉质细嫩,易于消化吸收,有止渴健胃,凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺,清肝去火等功效。两者搭配同食,对腰酸背痛,糖尿病,头昏耳鸣,两目模糊有一定的治疗作用。
兔肉+葱相宜:
兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,低脂肪,所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。兔肉与葱搭配,肉嫩易消化。
此菜肉嫩易消化,降血脂、美容
兔肉+玉兰花相宜:
滋阴养气、清热凉血的功效
干锅兔肉
泡椒兔肉
玉米炒兔肉
红烧野兔肉
重庆菜尖椒烧兔肉
高考食谱红烧兔肉
苦瓜炒兔肉
洋葱炒熏兔肉
粉蒸兔肉
乡村小炒兔肉
小兔肉松面包