柠檬和海味能一起吃吗
不能同吃
原因是:
海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,其中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。
所以,柠檬不宜与虾、蟹、海参、海蜇等海味同时食用。
不能同吃
原因是:
海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,其中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。
所以,柠檬不宜与虾、蟹、海参、海蜇等海味同时食用。