柑橘和黄瓜能一起吃吗

不能同吃

原因是:

黄瓜不宜与橘子同时食用。这是因为,黄瓜含蛋白质。并有多种游离氨基酸,糖类,苷类,维生素A、维生素B,、维生素B,,矿物质钙、磷、铁等。此外还含维生素C分解酶,此酶遇酸或热则减弱或失去活力。

而橘子含有丰富的维生素c,每100克约含25毫克。人们在做西餐沙拉的时候,喜欢将橘子配以黄瓜这样颜色碧玉、金黄,色泽绚丽。但是,橘子中的维生素c,多被黄瓜中的分解酶所破坏,失去了原有的营养价值。

柑橘和黄瓜的搭配指南

柑橘+白糖

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柑橘+

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柑橘+黑木耳

柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一...  详细>>
黄瓜和什么一起吃好

黄瓜+木耳

同食减肥、滋补强壮、和血、平衡营养  详细>>

黄瓜+黄瓜

两者同食可补虚养血,利湿消肿  详细>>

黄瓜+虾米

黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有...  详细>>

相关菜谱

柑橘和黄瓜的禁忌指南

黄瓜和什么一起吃好

黄瓜+香菜

黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生...  详细>>

黄瓜+菜花

菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与...  详细>>

黄瓜+枇杷

枇杷中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维...  详细>>

柑橘+龙须菜

柑橘含有较多的果酸,而龙须菜含有丰富的蛋白质,...  详细>>

柑橘+动物肝脏

柑橘含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等...  详细>>

柑橘+黄瓜

柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏  详细>>