- 爱吃甜食的人巧克力是最爱啊!经常做巧克力蛋糕,太喜欢那浓浓的巧克力味道,今天这款是巧克力面包,加的巧克力比较多爆酱哦!
- 爆浆巧克力面包
- 食材:高筋面粉210克、低筋面粉50克、奶粉20克、水120克、全蛋液一个、糖25克、酵母4克、盐3克、可可粉10克、黄油15克、巧克力适量
- 爆浆巧克力面包的做法
- 1.把除黄油之外的所有食材按先液体后粉类的顺序放入面包桶中,开启一个和面程序。
- 2.和面程序停止后加入黄油在开启一个和面程序。
- 3.和好的面团进行第一次发酵。
- 4.发酵到2-2.5倍大就可以了。
- 5.发酵好的面团分成8个。
- 6.盖上保鲜膜或者湿布进行排气醒发15分钟。
- 7.把面团擀成圆形中间包上巧克力酱或者巧克力。
- 8.把面团封好裹紧。
- 9.放入烤盘进行二次发酵。
- 10.二次发酵好的面团放筷子撒粉。
- 11.放入预热好的烤箱,上下火145度20分钟。
- 第二天的早餐就有了!好吃巧克力爱好者的最爱!