- 自从春节听说有禽流感后就敢买鸡肉类食材回来吃,平时早餐菜谱食谱都会搭配点荤菜,鸡肉处理起来相对简单,早上做就更加节省时间,因而早餐时不时就会做点鸡肉、鸡翅或鸡腿等。近段时间都不敢买,做早餐时偶儿会发愁该准备点什么荤菜给小朋友吃,某天去超市逛去逛来最后选了一包培根。
- 生活在这样的大环境下,天天担心着各种食品安全问题,我一惯的原则就是能自己动手做的就不外面买,能买生的回来加工,就不会买加工好的熟食回来,对于火腿、培根这类食物就很少买。
- 金针菇培根卷
- 原料:培根150g、金针菇1小把、红萝卜半根、彩椒小半个、橄榄油1勺、盐少许、黑胡椒粉少许
- 金针菇培根卷的做法
- 1、准备好食材
- 2、红萝卜和彩椒分别洗净切丝
- 3、将洗干净的金针菇、红萝卜、彩椒装盘子中,加入橄榄油、盐、黑胡椒粉等拌均匀腌制10分钟左右
- 4、取一片培根,在一端放入少许金针菇、彩椒、红萝卜
- 5、从一端卷向另一端,卷完后用牙签固定
- 6、按上述方法做剩下的培根
- 7、电饼铛烧热后,将卷好的培根摆放上去
- 8、煎至两面金黄出锅
- 金针菇培根卷的做法小技巧
- 1、培根咸味重,腌制蔬菜时盐的量不宜过多
- 2、煎的过程中培根会出油,电饼铛不需刷油可以直接煎
- 3、卷的菜不宜太多,过多金针菇不容易煎熟