- 吃个烛光晚餐,送一束玫瑰花亦或是看一场电影.
- 这样够了吗?
- 而作为烘焙的发烧友,亲手为他做点心,更有爱的氛围
- 这款裸蛋糕食谱超级简单,小白也能轻松搞定喔~~
- 黑森林蛋糕
- 材料:
- 低筋面粉52克,可可粉8克,牛奶37克,玉米油37克,蛋黄3个
- 蛋白3个,细砂糖60克,柠檬汁几滴
- 淡奶油,300克,糖粉35克,黑巧克力碎适量,蓝莓酱一大勺
- 黑森林蛋糕的做法
- 1、玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖,搅拌均匀
- 2、低粉跟可可粉混合过筛,再加入步骤一中,拌匀
- 3、再加入蛋黄,拌匀备用
- 4、蛋白中加入几滴柠檬汁,剩下40克糖分两次加入,然后将蛋白打发至干性发泡
- 5、由下往上翻拌均匀
- 6、倒入模具中,震两下,震出气泡
- 7、然后送入提前预热好的烤箱中层,上下火155度,烤35~40分钟
- 8、烤好的蛋糕取出倒扣,脱模,待凉后均匀的切成3片
- 9、淡奶油加糖粉打发好,然后加入一大勺蓝莓酱,搅匀
- 10、取一片蛋糕片,铺上奶油,奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2
- 11、再铺上第二片蛋糕片,继续铺奶油
- 12、到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了,然后随意的撒上巧克力碎即可