- 爱烘焙的人最最喜闻乐见的就是各种形状各异的模具啦,而且形状月超凡脱俗越好,一个模具能想出来越多的制作方法越好,最近得到了个一直很心心念念的模具,刚好能做已经大火的潜水艇三明治,操练起来!
- 潜水艇三明治
- 原料:高筋粉250g,蜂蜜10g,黄油30g,鸡蛋30g,水130g,酵母3g;
- 潜水艇三明治的做法
- 1、可以先准备一些肉肉,鸡胸肉切成小块煮熟;
- 2、晾凉之后撕成小条;
- 3、可以加一点沙拉汁拌匀;
- 4、准备250g高筋粉过筛;
- 5、蜂蜜10g;
- 6、用130g水化开;
- 7、鸡蛋打散,只需要30g;
- 8、鸡蛋和蜂蜜水加到面粉中,先不加入酵母,开始揉面;
- 9、揉成团之后加入酵母,使劲揉到有大片薄膜的状态;
- 10、加入切碎软化的黄油,揉到完全状态;
- 11、完全状态就是这个样子;
- 12、然后发酵,发酵好了之后重新整理成圆形;
- 13、分割成小剂子;
- 14、揉好之后擀开成为椭圆形;
- 15、从上到下卷起来,卷紧;
- 16、放到模具里面进行最后发酵;
- 17、发酵完毕刷蛋液;
- 18、烤箱上下火中下层,170度15分钟即可;
- 19、晾凉之后切开;
- 20、然后加入生菜和准备好的鸡肉即可!