- 椰奶浴面包好吃的没朋友,
- 烘烤的时候就香气四溢,
- 一口咬下去就是甜甜的、软软的,浓浓的椰蓉香味,另人回味无穷啊
- 爆浆面包
- 原料:高筋面粉340克,细砂糖30克,酵母4克,盐2克,牛奶240克,油,椰400ml,椰蓉适量
- 爆浆面包的做法
- 1、将除黄油、椰浆、椰蓉外的所有材料混合在一起放入搅拌机揉成团
- 2、加入软化的黄油
- 3、继续揉至能出一张薄薄的手套膜
- 4、放入碗中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
- 5、发酵好的面团取出排气,然后松弛15分钟,再将面团平均分成16等份,每份35克左右
- 6、搓圆放入黄金烤盘,摆成正方形,尽量不要隔得太远
- 7、然后放入烤箱进行第二次发酵,烤箱底部放一碗温水
- 8、发酵好的面包取出倒入椰浆,尽量每个面包面上都沾到椰浆,椰浆最好能淹没到面包身的一半
- 9、再撒入椰蓉
- 10、送入提前预热好的烤箱中,上下火160度,烤25分钟左右,中途如果上色太深的话可以盖上锡纸
还可以拉丝哦!