- 一荤一素一菇是科学饮食、平衡营养的最佳搭配,菌菇烧鸡块这个菜是我家老老小小都爱吃的菜,有肉,有菜,有蘑菇,营养都在一锅中,呵呵也是我最爱做的一个菜,悄悄的告诉你,做法太简单了,一个菜端上桌,搞定一锅米饭,个个吃的满嘴流油,肚子撑的滚瓜溜圆的直呼,吃的好舒服,回家吃饭的感觉真好。。。
- 蘑菇我添加了香菇和榛蘑,2种蘑菇要提前泡发,泡发香菇的水不要倒掉,过滤后加入菜中味道更好,榛蘑里面沙子比较多,清洗费点事。大家都知道菌菇的营养价值非常高,平时我们多吃一点有降低血液胆固醇、调节免疫功能、捍卫细胞健康的大功效
- 懒厨娘的美味---菌菇烧鸡块
- 主料;鸡腿2个、香菇30克、榛蘑30克、土豆200克
- 辅料;浓汤宝、葱姜、八角、辣椒、老抽、冰糖、盐
- 菌菇烧鸡块的做法
- 1、准备好所用食材。
- 2、葱切段姜切片准备好调料。
- 3、香菇提前泡发,【香菇水不要倒掉】
- 4、榛蘑泡发后清洗干净。
- 5、鸡腿剁成块。
- 6、把鸡块焯水后沥干水分。
- 7、另起锅,注入油爆香八角辣椒和葱姜。
- 8、下入沥干水分的鸡块。
- 9、翻炒至微黄,烹入料酒,加入生抽和冰糖。
- 10、翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
- 11、倒入泡发香菇的水。
- 12、加上一粒炆炖专用的浓汤宝,大火烧开转小火焖制30分钟。
- 13、在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。
- 14、把土豆块加入鸡肉中,再加入一点盐。
- 15、土豆熟透就,稍微收汤即可。
- 小提示
- 浓汤宝有咸味,根据自己的口味来添加盐。没有浓汤宝也可不添加