- 苦菊,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。冬季来临,空调房里空气干燥,人容易上火,食补以弥补一二。
- 腰果苦菊——冬季里的下火菜
- 食材:腰果、苦菊、圣女果
- 调料:橄榄油、食盐、苹果、醋、鸡精
- 苦菊腰果的做法
- 1.食材图。
- 2.锅内放少许油,下入腰果炸酥。
- 3.圣女果切片,炸好的腰果沥油备用。
- 4.将圣女果放入蔬菜碗中。
- 5.加入苹果醋、橄榄哟、食盐和鸡精拌匀。
- 6.最后放入炸酥的腰果,即可食用。
- 此次拌菜苦菊我选用比较嫩的菜心。,自家有,食材使用起来便如此任性。