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蜜汁番茄
菜系及功能:川菜菜谱
蜜汁番茄
的原料:红番茄500克。
调料:蜂蜜50克,蜜玫瑰3克。
蜜汁番茄的做法
:
1)番茄洗净,沥干水,放人盆中,倒人开水,烫约2分钟,取出,用冷水泡一下,撕去番茄皮,除去蒂,每个切成6等分的瓜楞块,去籽。
2)蜂蜜盛入盆中,加入20克开水调匀调稀,倒入番茄块轻轻拌和至匀,取出稍稍沥去多余的蜜汁,摆于盘中。
3)蜜玫瑰切碎,撤在西红柿块上即可。
特点
:
色泽红艳,清香细腻,甜蜜可口
。