三招鉴别猪油质量

1、看：纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒，而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。

2、闻：优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。

3、融：把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜，而劣质的猪油则很难凝固。