消费者在购买腐竹产品时应注意以下几个方面的问题:
1、应到规模较大的超市、商场购买,同时,还要认真仔细的查看产品的标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。
2、从外观看,腐竹的颜色应为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。
3、取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右(以软为宜),腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。
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