市场上供应的肉松有塑料袋的软包装和马口铁罐的硬包装。购买肉松时得注意出厂日期，一般软包装可保存半年，罐装肉松可保存一年左右。对于开包、开盖的肉松不宜久放。质量较好的肉松颜色应为金黄和淡黄色，有光泽，呈现疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常。
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