如何鉴别腌腊肉制品质量
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-05-11 08:32:14
消费者要购买到好的腌腊肉制品,须做到“五看一闻”:
1、看产品认证标志:生产企业是否获得食品生产许可证,有无“QS”标志。
2、看生产日期:越新鲜的产品口味越好,产品存放时间越长,氧化现象就越严重。
3、看产品表面:要选择表面干爽的产品,表面不干爽的肉制品容易有细菌繁殖,腐败变质。
4、看产品外观色泽:颜色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素,不要购买。
5、看产品弹性:弹性好的肉禽制品内在质量好。
6、闻气味:闻闻气味是否正常,有无酸败腐臭异味。
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