冷冻食品巧储藏

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-16 12:25:46

冷冻食品是现在比较方便的一种速食品,现代有些家庭为了省事,常买一些速冻食品。不过,很多人以为速冻食品是冷冻过的,可以长时间存放。但是,冷冻食品存放的时间长了,不仅营养会流失,食品还会变质。所以,冷冻食品也应该巧储藏,避免食物的变质。

冷冻食品储藏小窍门

1.由于现在家庭结构变小,很讲究食物的多样化,因此很多东西都吃不完。所以把食物冷冻前,应把大块的东西如鸡、鱼等切开,按每次食用时的量分开包装。冷冻后吃时应拿一小块,以免反复解冻使食物的营养流失并会让食物变质。

2.放在冰箱冷冻室的食物应不要超过两星期,而且不要一次买的太多。

冷冻食品巧储藏

3.由于在超市买的冷冻食品多是放在开放式冷柜里,且不会达到-18℃的速冻保鲜需要的温度,但是在温度高于-100C时速冻食物的保质期会缩短。因此,买来的速冻食物不要放太久,应尽快吃完。

4.在买回来的冷冻食品时,应立即放人冰箱冷冻室,虽然冰箱不能迅速降温到-18℃,但是冰箱低温的状态还是能保全食物的营养成分。

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