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如何储存调味品

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-16 12:21:03

在做菜时,调味品是必须放的,它能让菜更加有滋有味。可是有的调味品有时会用不上,时间一长,就容易生虫发霉。如果不注意放了变质的调味品,那就会不仅要重新做菜,还会影响食欲。因此,在平常就要注意存放调味品,以免调味品发霉变质。

储存调味品小窍门

1.液态调味品如酱油、醋、料酒等,在储存时,应该根据容器不同区别对待,若是瓶装的,在用过之后就要拧紧盖子,而若是袋装的,就要把它倒入一个干净且干燥的瓶子,然后拧紧盖子,而且要放在远离灶火并且通风没有日晒的地方。

2.酱类调味品如豆瓣酱、辣椒酱等一般含60%的水分,其一般在包装后经过灭菌,若要长时间地保存,就要将盖旋紧密闭后再存放。如果量大,可放在冰箱保存,如果量小,则可买小包装。

如何储存调味品

3.食盐和味精要防止受潮,就要在每次使用后密闭且放在通风处。但是这些调味品受潮后结块是不影响食用的。

4.香辛料加工品如十三香、花椒粉、五香粉等,都有强烈的辛辣味或芳香味,含有挥发油类从而易发霉。所以,要装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封,并要保存在干燥密闭的环境里以防受潮发霉。

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