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如何长期储藏面粉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-16 11:50:30

面粉是人们生活中重要的食物之一,做成各种食品的原料都离不开它,因此,它占据着人们生活中重要的位置。可是面粉储藏的好坏对食用的品质和人的健康是很重要的,如果面粉生虫就很难清理干净,这样就会影响食品的卫生和安全性。

面粉储存方法

1.通风要好,因为面粉有呼吸的作用,因此,为了让面粉有空气作用,所以一定得让空气流通。

2.环境的温度及湿度会让面粉改变自身的含水量,面粉的湿度越大含水量也会增加,就易结块,反之湿度越小含水量也会减少。所以约在60%~70%之间的湿度为最佳。

如何长期储藏面粉

3.储存的温度越高,会缩短面粉的保质期,所以面粉在18qC—24qC之间的温度为最佳。

4.干净的环境能减少害虫的生长和微生物的繁殖,使面粉受污染的机会降低。

5.在空气中的面粉会吸收和储藏气味,因此,在储藏面粉的地方不能有异味。

6.为了减少受潮和虫鼠的污染,一定要有良好的通风,存放面粉时应离地离墙放。

7.减少虫鼠的滋生以降低面粉受到污染和包装受到破坏的机会。

8.面粉要保证稳定,以减少面粉人为造成的过期。

9.夏天时,空气湿度大,面粉易吸潮结块从而被微生物污染发生霉变。把塑料袋用来盛面,扎紧口袋,使面粉与空气隔绝,不会发霉反潮也不易生虫。不过,受潮的面粉就不适用此法。

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