如何避免餐具的安全隐患
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-21 23:39:46
餐具是否消毒以及如何对人体健康极为重要，在关注外出吃饭时餐具的安全卫生问题之前，家中的餐具也需要进行检查。在一个家庭中，厨房多位于避光位置，且因为每日洗菜、～做饭，厨房环境也相对潮湿，这样的环境极易产生细菌。即使是家用餐具也应定时消毒。
家庭餐具的消毒常用三种方法：第一种为煮沸，每隔半个月将所有常用的家庭餐具，尤其是碗、筷、汤勺等放到沸水中煮3～5分钟，这种方法最为经济方便。第二种方法则是通过厨房用消毒水浸泡碗筷，如今常用来给餐具消毒的消毒水有灭菌片，可根据说明书将其稀释，浸泡餐具，这种方法也比较方便、实用。第三种方法，如果家庭条件允许，可以采办红外线消毒柜。这样只需要将洗干净的餐具放入碗柜中即可，简单又实用。需要注意的是，清洗消毒后的餐具应存放于专用密闭餐具柜中，保洁柜也需定期清洗，以保持其干燥、洁净。
对于外出吃饭的餐具选择，尽量选择一些大一点的、信誉有保证的餐馆或酒店，一般这样的餐馆或酒店长期经营，有一定的信誉，接受正规的政府部门检查，出现的违反规章制度的几率少。此外，如果知道要出去吃饭，也可以选择自带餐具。碗、盘等容器餐具不方便携带，但筷子、汤匙等小型餐具还是可以携带的。如果带餐具不太方便，也可以通过选择一次性餐具来保证餐具的卫牛。
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