选择安全的保鲜膜
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-16 15:06:46
消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有3种方法，即“一看二摸三烧”。
一“看”，看它有没有产品说明，如果说明为PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心地使用。
二“摸”，聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
三“烧”，聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
专家认为，在塑料保鲜膜还在广泛使用的同时，身为消费者也可以采取自保之道，我们可以用很多替代品代替保鲜膜，比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等，或者把肉、乳酪的表层削下来丢掉。
另外在使用微波炉保鲜膜时也要尽量避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免发生危险。
最后，使用时还应该注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热性能更好的保鲜膜。
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