清洗心、肝、舌小窍门
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-07-13 13:29:16
如何才能将心、肝、舌这些动物内脏清洗干净呢?下面为大家简单介绍一下。
如何清洗心、肝、舌
1.清洗动物的舌头时,可以先将水烧开之后将舌头泡于其中,直到舌苔发白为止。然后用小刀将白苔刮去后用清水洗净。
2.将买回的心放于面粉中,使心上沾满面粉,放置1小时之后再清洗干净,不仅可以有效将心上脏东西洗净,而且能令味道更加鲜美。
3.买回肝脏之后,先用水冲洗5分钟左右,切成小块或片之后,放入冷水中浸泡上四五分钟,取出后控干,不仅可以去掉肝脏上的异物,还能去除上面的腥味。
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