干货储存小妙招
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-13 13:28:08
干货的储存很有讲究，虽然这些原料并不需冷藏来保存，但储存时，也要注意放置于阴凉通风之处，最好避免阳光直射。
保存干货的小妙招
1.室内温度在18℃—21℃之间时，干货的储存时间会变得长一些，如果可以将室内温度控制于10℃左右，储存时间会变得更长，而且发霉、变质的问题会出现得更少。干货周围的湿度最好在50%～60%之间。
2．应将干货整理分类之后，用保鲜袋或者保鲜盒等容器来盛放，并保持密封状态，容器内要保持干燥，放好之后，将其置于阳光直射不到的地方。
3．在密封保存以前，应该将干货晾干。如果买回来的干货比较潮而且天气又不好无法进行自然晾干，可以将干货放入微波炉专用盒中，放入微波炉中高火加热20—30秒，加热后摊放于干净的纸上，放至全凉后再放置于密封容器之中，存放在阴凉通风的地方，可以起到防虫、防止发霉的作用。
4．如果因为没有处理好而发现有发霉现象时，可以用牙刷加些水擦拭，但擦后要注意风干后再存放。
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