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干蘑菇洗刷清洗

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-07 23:13:42

干蘑菇是餐桌上常见的美食之一,但是,干蘑菇经常会带有许多杂质、细菌,如果清洗不当,很有可能使这些物质侵入人体,给身体健康带来危害。因此,清洗干蘑菇也应遵循科学的步骤,保证食品的卫生。

1.将干蘑菇完全浸入清水中,然后用手轻轻地将干蘑菇搓洗一下,将表面的泥沙等杂质清洗干净。

2.用温水将干蘑菇泡发,待干蘑菇的褶皱全部展开后,用干净的软毛刷将褶皱里的杂质刷洗干净。

3.最后,将清洗干净的干蘑菇放入70度左右的热水中浸泡片刻,以增加口感和新鲜度,浸泡至汤水澄清后可以加入菜肴中食用。

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