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芥末的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供芥末图文并茂的做法。芥末怎么做好吃,如何做芥末最正宗呢?这里有最常见的芥末的家常做法和芥末的做法大全图解,还有最正宗的芥末做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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芥末
芥末
,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,
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具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
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