叉烧的做法大全

叉烧

叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为半查看更多
肥瘦。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

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叉烧美食问答

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• 最近再尝试做广式叉烧。煮了两次，感觉...
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