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鲫鱼的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供鲫鱼图文并茂的做法。鲫鱼怎么做好吃,如何做鲫鱼最正宗呢?这里有最常见的鲫鱼的家常做法和鲫鱼的做法大全图解,还有最正宗的鲫鱼做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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鲫鱼
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河
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,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多
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