鸡腿菇的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供鸡腿菇图文并茂的做法。鸡腿菇怎么做好吃,如何做鸡腿菇最正宗呢?这里有最常见的鸡腿菇的家常做法和鸡腿菇的做法大全图解,还有最正宗的鸡腿菇做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

鸡腿菇

    鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。

    鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经查看更多

    常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

    据分析,鲜菇含水分92. 2%;每100克干菇中含粗蛋白25. 4克,脂肪3. 3克,总糖58. 8克,纤维7. 3克,灰分12. 5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

    鸡腿菇一种药用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》载,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道,鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。近年来,美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培鸡腿菇成功,鲜菇、干菇(切片菇)、罐头菇均受欢迎。