青稞又叫青稞麦、油麦、元麦,属禾本科。在我国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有栽培,常见的有白青稞、紫青稞两种,成熟时麦粒易从壳内脱出。青稞可以制成面粉做各种食品查看更多
营养成分:每l00克青稞中含有蛋白质10.3克,脂肪1.8克,糖70.3克,热量1412千焦,钙83毫克,磷364毫克,铁14.5毫克,维生素B10。42毫克,维生素B20.09毫克,尼克酸63毫克。
药用功效:青稞性味平、凉、咸。有下气宽中、壮筋益力、除湿发汗、止泄的作用。