营养成分:每100克紫苏中含水分6.5克,蛋白质0.2克,脂肪11.9克,碳水化合物16.4克,粗纤维60.6克,灰分4.7克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.23毫克,钾65毫克,钠362.8毫克,查看更多
药用功效:行气宽中,发表散寒,解鱼蟹毒。苏梗能宽胸利膈,顺气安胎。主治感冒风寒、咳嗽气喘、脾胃气滞、呕吐、鱼虾蟹中毒;籽:咳逆痰喘;梗:安胎。
饮食禁忌:食用和人药紫苏以背与面皆紫者为佳。风寒表实者宜服,温热病及气弱表虚者忌服。药用时不宜久煎。